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    1. 服務項目

      食堂承包管理服務

        明豐飲食管理服務有限公司主營食堂承包管理、廚房專用設備制造、商業(副食品、糧油、調味品批發銷售等)。

      明豐飲食公司根據貴單位食堂的服務要求,我們將以“優質服務、科學配餐”為營宗旨,提供“安全、衛生、營養、快捷、標準、美味”的食品,保質保量,為貴單位就餐者提供營養健康餐飲。在經營管理過程中,嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規文件執行。明豐飲食公司以 ISO9001質量管理體系和 ISO22000食品安全管理體系(含 HACCP)為藍本,在制定、實各項管理制度的同時加以落實。


      一、抓好食品衛生確保食品安全。把好食品進貨關:進貨渠道必須正規,進貨手續必須完備,進貨退貨必須暢通。把好食品驗收關:做到驗收程序必須規范,驗收方法必須科學,食品留樣必須到位。把好日常檢查處理關:認真對待對食品衛生的監督檢查并按要求進行整改;認真搞好餐廳內部以及承包范圍內的環境衛生;認真處理好食品衛生可能會發生的問題;認真落實各項管理度。 

      二、抓好食品質量,提高總體滿意率。飯菜質量的好壞,直接反映了餐廳的總體管理水平。一日三餐的飯菜質量是反映餐廳工作好壞的睛雨表。保證每天的食品花色品種搭配,食品營養構成的比例主副食品制作等,使就餐人群能吃到色、香、味齊全,營養搭配合理的每一餐。 

      三、提高服務水平。加強對員工的操作技能、服務技能、安全操作、食品衛生等方面的培訓。通過培訓來提高服務人員的服務水平、服務態度、服務意識、職業道德、食品安全、等方面的上崗要求。 

      四、制定制度建設樹立企業形象。崗位責任制的建立與落實,是我們公司規范化管理的前提。我們以 ISO9001 質量管理體系和ISO22000 食品安全管理體系為藍本與企業管理的管理模式相結合,制定符合實際情況的崗位責任制、生產安全制度、師生培訓制度以及設備操作安全培訓操作流程的制度化、規范化,從而樹立公司的企業形象

      五、制定餐標,體現企業核心價值觀。明豐飲食公司設置標準4-20/份、提供自選餐、特色面食、風味小吃,保質保量供應。明豐飲食公司有著核心的價值觀,價值換取利潤。用真誠回報,在經營上我們以服務性、公益性、福利性(微利)為主,將毛利率控制在30%以下。


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