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    1. 餐桌上也有降脂藥
      專欄:行業動態
      發布日期:2019-10-31
      閱讀量:2484
      作者:明豐飲食
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      對于高血脂患者來說,除了遵醫囑吃藥治療外,飲食上也需多多注意。國家高級營養師、北京營養師協會理事熊苗指出,我國傳統中醫有“醫食同源”之說,在日常飲食中,許多普通的食物其實就是降低血脂的“良藥”。

           蘋果。蘋果含有極為豐富的果膠,能降低血液中膽固醇的濃度,還有防止脂肪聚集的作用。蘋果中的果膠還能與其他降膽固醇物質如維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物,從而增強降血脂效能。有的研究報告指出,每天吃1—2個蘋果的人,其血液中膽固醇的含量對于心血管有良好的保健作用。

           蒜。英國科學家研究發現,大蒜內所含的蒜素有抗菌、抗腫瘤特性,能預防動脈硬化,降低膽固醇和甘油三酯,降低血壓等。實驗發現,將幾滴蒜素滴入牛奶,牛奶中的膽固醇大為降低。

           姜。生姜中含有一種類似水楊酸的有機化合物,該物質是血液的稀釋液和防凝劑,能降血脂、降血壓,防止血栓生成。

           海帶。海帶內含有大量的不飽和脂肪酸,能清除附著在血管壁上過多的膽固醇。海帶中鈣的含量極為豐富,鈣可降低人體對膽固醇的吸收、降低血壓。

           雞蛋。美國醫學家的臨床實驗報告指出,蛋黃中的卵磷脂具有從體內排出血清膽固醇的作用,是高血壓、動脈硬化和老年性癡呆的“克星”。

           黃瓜。黃瓜清脆可口,具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣,從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質,可以抑制體內糖類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的功效。

           茄子。茄子含有多種維生素,特別是紫茄中含有較多的維生素P,能提高微血管彈性。醫學研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血癥引起的血管損害。

           綠豆。動物實驗證明,綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明,高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

           香菇。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動,防止便秘,減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質,能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

           山楂。山楂主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮等成分,具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。

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